Wiki

Cà phê Giảng

Café Giảng
Cà phê Giảng
Loại hình Giải khát
Ngành nghề Cửa hàng
Thành lập Thập niên 1920
Người sáng lập Nguyễn Văn Giảng
Trụ sở chính Hà Nội
Số lượng trụ sở 2
Khu vực hoạt động Số 39, đường Nguyễn Hữu Huân + Số 106, đường Yên Phụ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Sản phẩm Cà phê trứng
Trà
Bánh bông lan
Số nhân viên 4
Website Facebook

Cà phê Giảng (tiếng Pháp: Café Giảng) là thương hiệu một quán cà phê nay tọa lạc tại Hà Nội. Thương hiệu này nổi bật với món đặc sản của Hà Nội là cà phê trứng và được gọi là cà phê trứng Giảng.

Lịch sử


Quán Café Giảng do ông Nguyễn Văn Giảng mở tại dốc Yên Phụ vào thập niên 1920. Trước khi có cửa hàng riêng, ông làm đầu bếp pha chế tại khách sạn năm sao Sofitel Legend Metropole. Do tình trạng khan hiếm thực phẩm liên tục suốt thập niên 1930 cho đến Đệ nhị thế chiến, ông chủ quán đã nghĩ đến việc dựa theo công thức pha cappuccino để chế ra thứ cà phê trứng nhằm ứng phó với nạn thiếu sữa đương thời. Sau dần, cà phê trứng đã trở thành nhãn hiệu tiên phong của Café Giảng và là món uống quen thuộc với người Hà Nội.

Xem thêm


  • Cà phê trứng
  • Việt Nam thời Đệ Nhị thế chiến

Back to top button